El Salón Gourmets se convierte en una vitrina internacional para la gastronomía de la Axarquía, donde la dieta mediterránea y el turismo se unen en una celebración de sabores.
Del 17 al 20 de abril, Madrid se prepara para recibir a una de las ferias más importantes del sector gastronómico europeo: el Salón Gourmets. Este evento, que cuenta con 35 ediciones a sus espaldas, atrae a profesionales de la restauración, hostelería y comercio especializado, convirtiéndose en el punto de encuentro ideal para explorar nuevas tendencias y productos de alta calidad. En este contexto, la Asociación para la Promoción Turística de la Axarquía (APTA) tendrá una destacada presencia, con el objetivo de dar a conocer la rica y variada oferta gastronómica de esta comarca malagueña.
El Salón Gourmets: un evento de referencia
El Salón Gourmets se posiciona como la feria de alimentación y bebidas de calidad más influyente de Europa. Con un enfoque en la alta gama de productos, es un escaparate donde se dan cita las últimas tendencias del sector. Los asistentes pueden encontrar una diversidad de productos, desde alimentos gourmet hasta bebidas exclusivas, todo presentado en un ambiente de profesionalismo y networking.
Esta feria no solo es un lugar para la exhibición, sino también para el intercambio de ideas y la creación de oportunidades comerciales. Entre sus visitantes se encuentran:
- Restauradores y chefs reconocidos.
- Distribuidores y mayoristas de productos alimenticios.
- Expertos en catering y servicios de hostelería.
- Representantes de comercio especializado.
Además, el evento cuenta con demostraciones en vivo, presentaciones de productos y actividades interactivas que enriquecen la experiencia de los participantes y visitantes.
La Axarquía en el mapa gastronómico
La Axarquía es una comarca que destaca por su tradición culinaria, caracterizada por una dieta mediterránea rica y variada. En este contexto, la participación de APTA en el Salón Gourmets busca posicionar a la Axarquía como un referente en la gastronomía andaluza y nacional.
APTA, que acude a esta feria por primera vez, tiene el objetivo claro de promocionar productos emblemáticos de la región, entre los que destacan:
- Ajobacalao, un plato tradicional que combina bacalao con aliños frescos.
- Mermelada de mango, un producto innovador que refleja la riqueza agrícola de la zona.
- Aceite de oliva virgen extra, considerado uno de los mejores del mundo.
- Vinos de la Axarquía, que están ganando reconocimiento en el mercado internacional.
Este enfoque no solo busca atraer a turistas, sino también a profesionales del sector que puedan llevar estos sabores a sus restaurantes y locales.
Demostraciones gastronómicas en vivo
Uno de los momentos más esperados durante la feria será la demostración gastronómica que APTA llevará a cabo el 18 de abril. Este evento contará con la participación del chef Roberto Soler, quien presentará una serie de platos elaborados en directo utilizando ingredientes locales de la Axarquía.
Los platos a degustar incluirán:
- Tartar de aguacate y mango.
- Pasta carbonara de aguacate.
- Ajobacalao clásico.
- Tartaletas de chivo, una exquisitez local.
Esta actividad no solo mostrará la riqueza de la gastronomía local, sino que también permitirá a los asistentes conocer de primera mano los secretos detrás de estas recetas tradicionales.
Compromiso con la promoción turística
El presidente de APTA, Álvaro Hurtado, ha expresado su entusiasmo por llevar el nombre de la Axarquía a un evento de tal magnitud. “Es una oportunidad única para dar a conocer nuestra comarca y atraer a más visitantes”, comentó. Este evento forma parte de un plan de acción más amplio que incluye diversas ferias y actividades promocionales a lo largo del año.
Por su parte, Elisa Páez, gerente de APTA, ha subrayado la importancia de combinar la promoción gastronómica con la oferta turística. “Queremos que nuestra dieta mediterránea no solo sea reconocida por su sabor, sino también como un elemento que enriquece la experiencia de los visitantes”, afirmó.
Producción audiovisual para la promoción
Durante la feria, APTA también presentará un nuevo video promocional diseñado por el talentoso Carlos Castro, un profesional del audiovisual que ha capturado la esencia de la Axarquía a través de su trabajo. Este video servirá como herramienta para mostrar la belleza y la diversidad cultural de la comarca, y se utilizará en diversas acciones promocionales futuras.
El uso de materiales visuales de alta calidad es clave para atraer la atención de potenciales turistas y profesionales del sector, facilitando la creación de conexiones comerciales y el intercambio cultural.
La participación de APTA en el Salón Gourmets es un paso significativo hacia la promoción de la Axarquía como un destino gastronómico de primer nivel. Con una rica tradición culinaria, un compromiso con la calidad y un enfoque en la sostenibilidad, la Axarquía está lista para deleitar a los paladares de todo el mundo.
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